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GWは苗場に山菜摘みへ

こんにちは!

365日、野草生活のん@365nitiyasouです。


GWは2泊3日で苗場に行ってきました。
もちろん目的は山菜採り!


【1日目】

美味しいヘギソバで有名な中野屋さんで夕食。

明日、山菜を採ると決まっているのに山菜天ぷら。
皆さん山菜に対する気合いが違います。


ヘギソバ

ヘギソバ山菜天ぷら盛り合わせと一緒に。




【2日目】
朝食後、山菜の達人と一緒に別荘の裏山へ。

私は野草の勉強をしていますが、山菜は詳しくありません。


【昼食】
・野草&山菜の天ぷら。
・ツクシの混ぜご飯すみれ乗せ
・ネマガリタケの煮物
・ツルマンネングサの明太マヨ和え
・イタドリマヨ掛け
・タネツケバナの和え物
・カンゾウの酢味噌和え


山菜天ぷら すみれごはん


摘んだ山菜野草…コシアブラ、ハリギリ、ウド、スミレ、ツクシ、フキ、カタクリ、ウド、タラノメ、イタドリ、オオイタドリ、ワラビ、コゴミ、ヤマゴボウ、ミント、アップルミント、ヤブカンゾウetc…


午後も山菜摘み。

帰りにコシアブラの巨木を見つけました。
一番の収穫です。来年が楽しみ。



足湯

足湯があったので、しばし休憩。
鉄の匂いが鼻につく、茶色の温泉です。


【夕食】

・山菜のパコラ
・ヨモギ入りワダ
・ツクシとヤマゴボウのアチャール
・フキとココナツのチャツネ
・イタドリのトーレン
・シャクのラッサム
・ニンジンのダール
・ゴゴミのカード
・色々山菜混ぜご飯
・カンゾウとタンポポの酢味噌和え


山菜南インド料理2 山菜南インド料理1



3日目
【朝食】
昨日の残り物朝食にいくつか追加しました。
・イタドリのジャム
・シャクの味噌汁


山菜野草づくしの2泊3日。

こんなに続けて揚げ物を食べるの初めて!
お腹っぱい山菜を食べました。



そして帰り…

湯沢のスーパーでも山菜の達人が<山菜天ぷら>を購入!

さすが山菜の達人!ここでも山菜!揚げ物!


山菜達人の奥様に「帰りも山菜ですね~」とお声をかけたら

奥様「慣れてますから」とにこやかにおっしゃってました。

さすが山菜達人の奥様!

私はまだまだひよっこです。



【昼食】
・湯沢のスーパーで購入した山菜の天ぷら&お弁当

新幹線の中で山菜天ぷらを食べながら帰宅しました。



最後まで山菜づくしの2泊3日でした(*^_^*)

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365日、野草生活【のん】

野草とウサギが好きなOL。
365日、野草生活中です。
休日は植物イベントに参加したり主催したりしています。

■ニックネーム のん
■性別 女性
■マイフィールド 多摩川 
■好きな食べ物 アイス

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